בתם של רבקה ורון. נולדה ביום כ"ח באב תשנ"ה (24.8.1995). אחות לאמיר, נטע ואדר.

טופז גדלה והתחנכה בכוכב יאיר. למדה בבית ספר יסודי ולאחר מכן בחטיבת הביניים על שם אילן רמון ביישובה. בתיכון למדה בבית חינוך על שם חיים הרצוג בכפר סבא.

בשעות אחר הצוהריים הייתה פעילה עם כל חברותיה בשבט "צור" של תנועת הנוער "הצופים" כחניכה ולאחר מכן, בשנותיה בשכבה הבוגרת, כמדריכה. חניכיה סיפרו שדאגה לאחווה ולכבוד הדדי בקבוצה, תמכה במי שנזקק לכך ונתנה השראה.

עם סיום לימודי התיכון התנדבה חדורת מוטיבציה לשנת שירות בפנימייה של כפר הנוער "ויצו נחלת יהודה" לנוער בסיכון בראשון לציון. על עבודתה זכתה להערכה רבה מצידם של מנהלי הפנימייה ושל החניכים, ששמרו עימה על קשר גם לאחר אותה שנה.

טופז, נערה מוכשרת ונעימה, חברה טובה ואהובה, הדביקה את כולם בחיוכה הכובש.

טרם גיוסה קיוותה לשרת שירות משמעותי כמדריכת יח"ש (יחידות שדה), אולם עם גיוסה לצה"ל שובצה בתפקיד פקידה ביחידת שלישות. טופז לא ויתרה על חלומה, והודות לנחישותה שובצה מחדש לתפקיד מדריכה בקורס הכנה לקצונה בחיל הטכנולוגיה והאחזקה.

את הכשרתה סיימה כחניכה מצטיינת, ולאחר מכן הדריכה במחזורים של הקורס עד שחרורה מצה"ל.

בשנת 2016, ארבעה חודשים לפני סיום שירותה הצבאי, אובחנה כחולה במחלת הסרטן. במחלקה ההמטולוגית בבית החולים "שיבא" בתל השומר עברה שלושה סבבים של טיפולי כימותרפיה אגרסיביים, חוותה תופעות לוואי רבות וקשות כהכנה לשלוש השתלות מח עצם.

בשנת 2017 נמצא עבורה תורם מתאים להשתלת מח עצם. טופז העריכה מאוד את תרומתו וקיוותה שההשתלה תציל את חייה: "לבסוף נמצא בחור צעיר בערך בגילי ... שמוכן לעשות זאת למרות שאיננו מכירים כלל". השניים התכתבו ביניהם בלי להזדהות, וכעבור זמן נפגשו. סיפור התרומה תועד בשבועון "ערים רחובות" בספטמבר של אותה שנה.

כעבור ארבע שנים וחצי של סבל ממושך, ולאחר שהתרופה לא נקלטה בגופה כמצופה, הכריעה אותה המחלה.

טופז גרוזברד נפטרה ביום ה' בכסלו תשפ"א (21.11.2020). בת עשרים וחמש בפטירתה. הובאה למנוחות בבית העלמין בכוכב יאיר. הותירה הורים, אח ושתי אחיות.

אביה כתב: "כולנו, המשפחה והחברים והחברות, נושאים את זכרה בליבנו לתמיד".